基本情報

• 勤務先　： 株式会社 柿の葉ずし(奈良県天理市)
• 雇用形態： 契約社員 　雇用期間の定めあり(4ヶ月未満)　3ヶ月
• 試用期間： なし
• 給与　　： 月額300,000円～350,000円
• 勤務時間： 交替制(シフト制)(1)5時00分～14時00分(2)7時00分～16時00分
• 休日　　：シフト制｜年間休日：105日
• 受理日　：2026/01/05｜有効期限：2026/03/31

求める人材

• 必要な資格： 調理師｜必須
• 必要な経験： 食品製造経験者｜必須
• 年齢制限： 不問
• 学歴　　： 不問
• ポイント： 年齢不問,学歴不問,マイカー通勤可能,社保完備

仕事内容

天理市での株式会社 柿の葉ずしの「製造製造管理／平宗本社工場」の募集です。
（雇用形態：契約社員）

・柿の葉ずし等の製造及び製造管理◆柿の葉ずし等の製造：主に「炊飯」・「製造」工程があります。
(1)炊飯工程

・米を洗浄機に投入→自動で「炊飯～御飯を釜から容器に投入～調味料注入～御飯ほぐす」→手作業でほぐす→製造工程に御飯搬入

・炊飯釜を洗浄機に移動→自動洗浄後、手作業で仕上げ洗浄(2)製造工程

・鯖等すしネタ加工・仕込み

・御飯を成形機に投入→成形後の御飯を容器に入れる(1ケース40個)→同容器・すしネタを作業台に移動し、手作業ですし製造(製品は通常5種類、夏は鮎ずし追加)→折詰め・箱詰め等
【変更範囲：変更なし】

　調理師の働き方　
※資格別の働き方の解説ページです

勤務地

〒632-0097 奈良県天理市中町216「平宗本社工場」
※クリックするとGoogleマップが開きます

• 最寄り駅　： 近鉄天理線二階堂駅から徒歩7分
• マイカー通勤： 可：駐車場 あり
• 転勤の可能性： なし　

給与詳細

• 月額　　： 300,000円～350,000円

基本給：262,120円～305,800円
固定残業代：あり(37,880円～44,200円)
固定残業手当は、時間外労働の有無にかかわらず20時間を固定残業代として支給し、それを超える時間外労働は追加で支給。

• 昇給　　： 前年度実績 なし
• 賞与　　： なし
• 交通費　： 実費支給(上限なし)
• 賃金締切日： 固定(月末以外) 毎月 25 日
• 賃金支払日： 固定(月末以外) 翌月 10 日

勤務時間・休日

• 勤務時間： 交替制(シフト制)
  (1)5時00分～14時00分
  (2)7時00分～16時00分
  (1)～(2)交替勤務
• 時間外労働時間： 月平均20時間
• 休憩時間： 60分
• 休日　　： シフト制
• 年間休日： 105日
• 有給休暇： 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

待遇・福利厚生

• 加入保険： 雇用,労災,健康,厚生
• 退職金制度： なし
• 定年制　： なし
• 再雇用制度： なし
• 勤務延長： なし
• 育児休業実績： あり
• 介護休業実績： あり
• 看護休業実績： なし
• 入居可能住宅： なし
• 託児所有無： なし

会社情報

• 会社名　： 株式会社 柿の葉ずし
• 本社住所： 奈良県奈良市今御門町30－1
• 従業員数： 159人/就業先従業員数51人
  従業員数うち女性32人/従業員数うちパート14人
• 設立年　： 1979年
• 資本金　： 2,000万円
• 事業内容：
  柿の葉ずし及び郷土ずしの製造販売。郷土料理並びに日本料理店経営。
• 会社の特徴：
  文久元年(1861年)から現在に至る160余年「柿の葉ずし」の製造を一途に今では全国の人々に知られる様になった「平宗」です。料理部門共安定した経営をしています。
• 就業規則： フルタイム：あり　｜　パートタイム：あり

選考情報

• 採用人数： 1人｜募集理由：増員
• 選考方法： 面接(予定2回)
• 選考結果通知： 面接後 7日以内
• 求職者への通知方法： 郵送　電話
• 選考日時： 随時
• 選考場所： 奈良県天理市中町216「平宗本社工場」
• 応募書類： ハローワーク紹介状 履歴書(写真貼付) 職務経歴書
• 応募書類の返戻： 選考後は返却
• 選考に関する特記事項：

その他情報

• 職務給制度： なし
• 復職制度： なし
• トライアル雇用の併用の希望： なし
• 産業分類： M.専門料理店
• 受理安定所： 奈良公共職業安定所
• 事業所番号： 2901-011043-3
• 事業所名： 株式会社 柿の葉ずし
• ホームページ： なし
• 担当者　： 管理部　長谷川
• TEL　 ： 0743-64-2238
• Mail　 ：

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